YUMMY CHOCOLATE MUFFINS

Bueno, bueno… Adolfo está poniendo el nivel muy alto. Yo os dejo aquí una receta muy sencilla y facilita con resultados muy dulces J: Muffins de Chocolate, o lo que es lo mismo “magdalenas de chocolate con pepitas de chocolate”, sí, la cosa va de chocolate!

Para ser sinceros, la receta la copiamos y adaptamos de una web (aquí os dejo el link   y para terminar de sincerarme yo de cocinera poco, eso sí soy una buena pinche!

INGREDIENTES:

- 230 gr. de harina de trigo
- 50 gr. de cacao sin azúcar
- 150 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura química tipo Royal (16 gr.)
- 2 yogures griegos naturales
- 80 gr. de aceite de girasol
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche entera
- 150 gr. de chips/ “pepitas” de chocolate

* Salen unos  10-12 muffins aproximadamente

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180 grados

2. Echamos la harina, el cacao, el azúcar y la levadura en un bol y lo mezclamos.

3. A continuación,  añadimos los huevos, la leche, los yogures y el aceite y batimos todo hasta que tengamos una mezcla homogénea.

4. Después añadimos los 100 gr. de chips/pepitas de chocolate. La primera vez que hicimos la receta compramos las pepitas de chocolate en el Mercadona pero después de investigar por algún que otro blog descubrimos que sale más económico, e igual de rico, utilizar una tableta de chocolate de toda la vida y partirla en trocitos pequeños (usando un mortero, por ejemplo).

5. Ponemos moldes de papel para magdalenas dentro de flaneras de metal o de silicona. Los rellanamos casi casi hasta arriba, ayudándonos de un cucharón porque la masa es bastante espesa.

6. Decoramos con los restantes 50 gr. de chips/pepitas de chocolate por encima y los horneamos durante unos 25 minutos aprox., pasado este tiempo, abrimos el horno, pinchamos un muffin con un cuchillo, y si sale limpio ya estarán, sino, las dejaremos algunos minutos más hasta que al pinchar con el cuchillo salga seco.

Por último, nos olvidamos de la operación biquini y disfrutamos!!!

 

Espe